
大阪大学人間科学研究科・未来共創センター・講師(フィールド栄養学、公衆衛生学)

大阪大学人間科学研究科・地域創生論研究分野・教授(地域研究、地域創生論)

大阪大学人間科学研究科・コンフリクトと共生・准教授(医療人類学)

大阪大学外国語学部・外国語専攻・講師(農村経済、地域研究)

本田孝祐
大阪大学 生物工学国際交流センター・教授(生物工学、応用微生物学)

大阪大学外国語学部・外国語専攻・教授(東南アジア史、食の歴史)

川崎医療福祉大学・健康体育学科・准教授(運動指導、健康増進)

(一社)全日本伝統文化後継者育成支援協会 ・代表理事(瀬戸内地域の振興コーディネーター)

(一社)SETOUCHI SUSTAINABLE RE-SORT・理事(エシカルプロモーション)

国立健康栄養研究所・栄養疫学研究室・室長(栄養疫学)
学生メンバーズ
いとうみほ(大阪大学 人間科学部3年)
やまみちもえこ(大阪大学 理学部M2年)
どいゆかこ(大阪大学 人間科学部3年)
さいとうゆくの(大阪大学 医学部4年)
ほか、地域創生論ゼミの皆さん
大阪大学外国語学部
学生サークル:大阪大学もったいないーと