瀬戸内食研究会
（せと食ラボ）
「瀬戸内食」とはどんなものだろう？
瀬戸内地域に共通した食文化はあるのか？
環境に優しい地産地消の取り組みは？
という問いを、地域に暮らす皆さんと一緒に探求したいと考えています。
この調査によって、瀬戸内地域の食の特徴や共通点を分析し、地域食の伝承や、
地産地消の取り組み、食を通じた地域創生に貢献することを目指しています。
瀬戸内食研究会（せと食ラボ）への、皆さんのご参加をお待ちしています。
アンケート結果
瀬戸内地域の自治体や観光に関する団体を中心に、「瀬戸内食」に関するアンケート調査を行いました。
集計結果をこちらからご覧いただけます。
報告・論文
フィールドワークの結果をまとめています。これまでの出版はこちらからご覧ください。
協力：大阪大学人間科学研究科 地域創生論ゼミ
大阪大学学生サークル「もったいないーと」